Comment faire un gâteau aux haricots rouges

Comment faire un gâteau aux haricots rouges

Au cours des 10 derniers jours, la popularité de la nourriture traditionnelle a continué de croître sur Internet, en particulier la fabrication des dim sum chinois est devenue un sujet brûlant. Parmi eux, le « gâteau aux haricots rouges » a suscité de nombreuses discussions sur les plateformes sociales en raison de sa simplicité, de sa facilité de préparation et de sa santé. Cet article vous donnera une analyse détaillée de la méthode de fabrication du gâteau aux haricots rouges sur la base de sujets d'actualité récents et joindra des données structurées pour référence.

1. Analyse des tendances alimentaires populaires récentes (10 derniers jours)

2. Guide complet pour préparer un gâteau aux haricots rouges

1. Préparation du matériel (pour 4 personnes)

2. Étapes de fabrication

Première étape : traiter les haricots Adzuki
Mettez les haricots adzuki trempés dans la casserole, ajoutez de l'eau pour couvrir les haricots de 2 cm, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 40 minutes). Retirer et égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson des haricots.

Étape 2 : Préparez la pâte
Mélangez uniformément la farine de riz gluant et le sucre blanc, ajoutez de l'eau par lots et remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de particules. Ajouter les haricots adzuki cuits et mélanger délicatement pour former une pâte épaisse mais liquide.

Étape 3 : Vapeur
Badigeonnez le moule d'huile fine et versez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit pleine à quatre-vingts. Une fois l’eau bouillie, mettez-la dans la casserole et faites cuire à la vapeur à feu moyen pendant 30 minutes. Insérez un cure-dent dans la pâte antiadhésive et le tour est joué.

3. Compétences clés

3. Méthodes alimentaires innovantes des célébrités sur Internet (récemment populaires)

Sur la base du contenu populaire sur les plateformes sociales au cours des 10 derniers jours, nous recommandons les façons innovantes de manger suivantes :

1.Gâteau glacé aux haricots rouges: Réfrigérer, couper en morceaux, et arroser de miel d'osmanthus (le nombre de likes sur Douyin dépasse 50w)
2.Version sandwich au fromage: Ajoutez du fromage mozzarella pendant la cuisson à la vapeur (Xiaohongshu compte plus de 10 000 collections)
3.Version friteuse à air: Enfourner 5 minutes après cuisson vapeur, croustillant à l'extérieur et cireux à l'intérieur (300w+ vues sur station B)

4. Analyse de la valeur nutritionnelle

5. Suggestions de conservation et de consommation

1. Il peut être conservé à température ambiante pendant 2 jours maximum et réfrigéré pendant 3 à 5 jours.
2. Vaporisez de l'eau sur la surface pendant la cuisson à la vapeur pour restaurer le goût doux.
3. La température de service optimale est d'environ 60°C, ce qui vous permet de profiter de l'arôme des haricots sans vous brûler la bouche.

Récemment, les blogueurs culinaires ont mis l'accent sur le concept de « nouvelles créations réalisées avec des méthodes anciennes ». Ce gâteau aux haricots rouges conserve non seulement le savoir-faire traditionnel, mais intègre également la créativité moderne. En suivant des sujets d'actualité et en apprenant à cuisiner des plats délicieux, vous pouvez non seulement profiter du plaisir de cuisiner, mais également vous tenir au courant des sujets d'actualité sur les plateformes sociales.